Wortels goed voor de ogen, feit of fabel?

Wortels zijn goed voor je ogen. Dit is een stelling die we allemaal wel kennen vanuit onze kindertijd. Maar is het echt waar of is het gewoon een truc om kinderen hun bord leeg te laten eten? Een oogarts geeft antwoord.

De relatie tussen wortels en ooggezondheid

Er zit zeker waarheid in de claim dat wortels bijdragen aan een gezonde oog-gezondheid. Wortels bevatten namelijk bètacaroteen, wat in het lichaam wordt omgezet naar Vitamine A. Vitamine A is een voedingsstof die zeker wordt gelinkt aan een goede oog-gezondheid. Als je een tekort hebt aan Vitamine A, is de kans groter dat je last hebt van nachtblindheid en droge ogen. Vitamine A is namelijk essentieel voor het functioneren van de retinale fotoreceptorcel, een speciaal type zenuwcel in je netvlies waardoor licht omgezet kan worden in zenuwimpulsen.

Maar er is meer nodig

Helaas is het niet zo simpel als alleen het eten van wortels. Onze ogen hebben namelijk niet alleen vitamine A nodig, maar veel meer verschillende vitamines, mineralen en omega-3-vetten in ons voedingspatroon voor goed zicht. Om de ogen gezond te houden is het dan ook belangrijk om een breed scala aan voeding binnen te krijgen, inclusief groenten, fruit, noten en zaden in alle kleuren van de regenboog. Op deze manier krijg je alle voedingsstoffen binnen die je nodig hebt voor een gezonde levensstijl.

Als je geen vegetariër of veganist bent, dan zijn er ook andere voedingsmiddelen die kunnen bijdragen aan een gezonde oog-gezondheid. Zo bevatten eigeel en zalm bijvoorbeeld gezonde vetten die belangrijk zijn voor het functioneren van de ogen.